Estiramos la masa del hojaldre, opcionalmente la podemos cortar en porciones individuales. Encima ponemos el puré de pera y colocamos trocitos de pera picados con un poco de azúcar. Para preparar el puré de pera tenemos que cocer las peras peladas y sin pepitas con un poco de agua y azúcar, luego pasar por el pasapurés de modo que quede un tanto consistente. Finalmente, introducimos al horno, precalentado a 200ºC durante media hora. Para servir la tarta podemos acompañar con una salsa de chocolate que elaboraremos derritiendo la cobertura de chocolate con un poco de agua.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 trozos de hojaldre.
- 4 peras verdes.
- 12 cucharadas de puré de pera.
- Azúcar.
Salsa de chocolate:
- 100 grs de cobertura de chocolate.
- 4 cucharadas de agua.
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