Las finas hierbas deben ser frescas o desecadas. Picamos en cuadraditos pequeños el ajo y la cebolla, rehogamos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Una vez tengamos la cebolla blandita, incorporamos el arroz y salteamos todo el conjunto. Mojamos con el caldo de verdura caliente y tiramos una pizca de sal. Tiramos las hierbas frescas en un ramillete y dejamos cocer con el arroz, en el caso de que sean secas las añadiremos justo antes de terminar la cocción. Cocemos a fuego lento durante 20 minutos y antes de servir, dejaremos reposar unos minutos tapado con un trapo de cocina.
Ingredientes para 4 personas:
- 150 grs de arroz.
- Medio litro de caldo de verduras.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva y sal.
- Una pizca de romero.
- Una pizca de tomillo.
- Una pizca de lavanda.
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