8 SEMANAS HACIA LA SALUD INTEGRAL

8va Semana: Exámenes Preventivos y Seguridad


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8 SEMANAS HACIA LA SALUD INTEGRAL

7ma Semana: Frente al estrés


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8 SEMANAS HACIA LA SALUD INTEGRAL

6ta Semana: Frente a las Dependencias



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8 SEMANAS HACIA LA SALUD INTEGRAL

5ta Semana: UN PESO SALUDABLE



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8 SEMANAS HACIA LA SALUD INTEGRAL

3ra Semana: Elija las grasas Correctas


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JUGOS QUE CURAN


JUGO DE AGUACATEJUGO DE VEGETALES VERDESBATIDO DE REMOLACHA
LICUADO DE CHAYOTEJUGO DE NARANJA, BANANO Y PIÑABATIDO DE PAPAYA, NARANJA, Y SOYA
BATIDO DE FRUTASBATIDO DE APIO, ESPINACA Y PIÑAATOL DE PIÑA



JUGO DE AGUACATE

Ingredientes
Ø      Tajadas normales de aguacate
Ø      Limones agrios mas o menos
Ø      Cucharadita de canela en polvo
Ø      Leche
Ø      Azúcar
Ø      Vainilla
Ø      Hielo al gusto

Preparación
Hacemos un batido y luego le agregamos el jugo de limón, es el que le da el buen sabor al jugo pero no debemos sobrepasarnos en el agrio, la canela va por encima del jugo.


LICUADO DE CHAYOTE

Ingredientes
Ø      1 chayote
Ø      6 naranjas para jugo

Preparación
Pele las naranjas y exprímalas. Pele el chayote y córtelo en trozos pequeños. Luego lícuelo con el jugo de naranja y cuele. Si lo desea puede refrigerarlo o bien añadir hielo picado y tomarlo al instante.

BATIDO DE FRUTAS
Ingredientes
Ø      1 piña madura
Ø      1 melón
Ø      1 docena de naranjas dulces
Ø      1 y ½ granadilla
Ø      1 y ½ papaya
Ø      Azúcar al gusto

Preparación
Pele todas las frutas, menos las naranjas. Córtelas en trozos pequeños. Lícuelas y cuélelas.
Ponga el jugo en un recipiente y añádale el agua que considere necesarios para arralarlos. Exprima las naranjas y endúlcela al gusto. Agréguele hielo picado y refrigere si axial lo desea.

BATIDO DE COCO
Ingredientes
1 coco de agua maduro y mediano
2 cucharadas de dulce de raspadura
1 pizca de sal

Preparación
Pele el coco y reserve el agua. Pártalo en trozos pequeños y lícuelos por un minuto a máxima velocidad junto con el dulce, el agua y sal. Sírvalo con bastante hielo picado.


CREMA BATIDA DE SOYA
Ingredientes
1 taza de leche concentrada de soya cocinada y fría
Gotas de jugo de limón
½ cucharadita de vainilla
Pizca de sal
Cucharadas de miel o azúcar
1 ½ taza de aceite vegetal (según lo espesa que desea la crema)

Preparación
Bata todo menos el aceite y el jugo de limón. Agregue el aceite gradualmente mientras sigue licuando. Por ultimo agregue las gotas de limón para hacerlo espesar (observe si es necesita mas de cinco gotas, le agrega mas). Use en lugar de crema batida de leche de vaca.

REFRESCO DE LINAZA CON TAMARINDO
Ingredientes
½ libra de linaza
½ libra de tamarindo
2 rajas de canela
1 cucharada de vainilla
Azúcar

Preparación
Deje en remojo el tamarindo durante media hora y luego lícuelo con todo y la semilla.
Ponga a cocer la linaza con canela y deje que espese. Cuélelas y mézclelas, añádales el agua, vainilla, azúcar según su gusto. Sírvalo con abundante hielo.

JUGO DE VEGETALES VERDES
Ingredientes
Ø      24 naranjas verdes
Ø      1 tomate verde
Ø      ¼ de pepino
Ø      5 hojas de espinacas
Ø      2 ramitas de perejil
Ø      1 ramita de apio
Ø      1 hoja de lechuga
Ø      1/8 de repollo
Ø      ½ de chiltoma
Ø      Miel o azúcar al gusto
Ø      Hielo

Preparación
Lave y pique todos los vegetales. Licue con el jugo de las naranjas. Sirva con miel o azúcar al gusto y agréguele hielo.

JUGO DE NARANJA, BANANO Y PIÑA

Ingredientes
Ø      1 piña madura
Ø      12 naranjas dulces
Ø      4 bananos maduros 

Preparación
Lave las frutas, pélelas y córtelas en trocitos, menos las naranjas. Licue la piña (sin agua), cuélela para sacarle el jugo. Exprima la naranja y añada el jugo de piña junto con los bananos. Licue todo junto y sirva al instante con abundante hielo picado.

BATIDO DE APIO, ESPINACA Y PIÑA

Ingredientes
Ø      1 rama de apio
Ø      3 hojas de espinacas
Ø      3 rodajas de piña
Ø      Azúcar normal o dietética al gusto
Ø      Hielo al gusto

Preparación
Toma el apio, la espinaca y la piña (sin el corazón) y hágala trocitos. Luego bátala con el resto de los ingredientes en la licuadora y sírvalos inmediatamente. Este batido contiene vitaminas A, B, C, Potasio, Calcio, Hierro y Bromelina (encima que descompone las proteínas) y fibras.

BATIDO DE PEPINO
Ingredientes
1 litro de agua
3 pepinos
6 limones sin semilla
12 cucharadas de dulce de raspadura
Azúcar
Sal

Preparación
Lave los pepinos y córtelos en cuadritos con todo y cáscara. Lícuelos en el agua añadiéndoles poco a poco el dulce de raspadura, jugo de limón, azúcar y sal. Arralelo si lo desea. Sirva con hielo bien picado.

GUABUL (BEBIDA COSTEÑA)
Ingredientes
Plátano maduro o banano verde cocido
Leche de coco
Miel o dulce

Preparación
Majar con la leche de coco el maduro o banano verde hasta formar una especie de atol. Agregar la leche de coco, batir bien. Agregar el dulce o azúcar a gusto.


REFRESCO DE JENGIBRE
Ingredientes
3 libras de jengibre
2 libras de payana de arroz
Canela en rajas
Clavo de olor
Azúcar

Preparación
Deje en remojo la payana de arroz por media hora, lávela y mézclela con clavo de olor y canela. Corte el jengibre en trozos pequeños y muélalos junto con todo lo anterior. Viértales 3 litros de agua. Cuélelo y endúlcelo a su gusto. Agréguele hielo picado.

BATIDO DE REMOLACHA
Ingredientes
Ø      1 remolacha mediana
Ø      1 o 2 limones
Ø      Azúcar normal o dietética al gusto
Ø      Hielo al gusto

Preparación
Corte la remolacha y hiérvalas. Bátalas con el resto de ingredientes con la licuadora y sírvalo inmediatamente. Tenga en cuenta de que este batido es rico en vitaminas A, B, C, hierro y potasio.

BATIDO DE PAPAYA, NARANJA, Y SOYA
Ingredientes
Ø      1 tasa de agua
Ø      2 naranjas
Ø      4 onzas de papaya
Ø      4 onzas de melón
Ø      1 onza de miel de abejas
Ø      2 onza de leche de soya en polvo

Preparación
Pele las frutas, quíteles las semillas, córtelas en cuadritos, lícuelas a velocidad media con el agua y el jugo de naranjas. Endulce con miel la leche de soya en polvo, hielo picado y vuelva a licuar para triturar el hielo. Sirva al instante.

ATOL DE PIÑA (MANJAR)
Ingredientes
1 piña madura
¼ de dulce
½ caja de maizena mediana
6 cucharadas de leche de coco

Preparación
Rayar la piña, ponerla a cocer con el dulce y la canela por 30 minutos. Luego agregar la leche de coco. En un poco de leche disolver media caja de maizena mediana y agregar la miel en el fuego. Revolver hasta espesar y enfriar.

BATIDO DE ZANAHORIA
Ingredientes
1 Zanahoria
1 o 2 naranjas
Azúcar normal o de dieta al gusto
Hielo al gusto

Preparación
Bata todos los ingredientes en la licuadora y sírvalo inmediatamente. Este batido contiene vitamina A, C, B3, E, Potasio, Calcio, Hierro, Caroteno (sirve para la vista) y es alto en fibra.

GUABUL DE FRUTA DE PAN
Ingredientes
Fruta de pan
Leche de coco
Canela
Dulce

Preparación
Cocer la fruta de pan con canela. Luego majarla, agregar la leche de coco. Batir bien con un molenillo. Endulzar al gusto.

Nota: Tómelo moderadamente, solo en el desayuno.

SEMILLA DE JICARO
Ingredientes
3 litro de leche
½ libra de semilla de jicaro
1 cucharada de arroz crudo
1 bolsita de clavo de olor
½ libra de azúcar
Sal
Hielo
1 bolsita de canela

Preparación
Muela la semilla con el arroz y lo amasas. Asegúrese que tome consistencia y que no quede chirre (ralo). Si lo desea puede moler mas y preservarla en la refrigeradora envuelta en una bolsa plástica.
Lícuela con la leche procurándola hacerla poco a poco. Cuélela para evitar que vaya con mucho chingaste. Agregue un puntito de sal y azúcar. Sírvala con abundante hielo.

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OCHO “DOCTORES” QUE NO CUESTAN NADA Por Leo Van Dolson, PhD., MPH

Para no olvidar estos “ocho doctores”, podemos usar la palabra DESCANSA:

1. DESCANSO
2. EJERCICIO
3. SOL
4. CONFIANZA EN DIOS

5. AIRE PURO
6. NUTRICIÓN APROPIADA
7. SOBRIEDAD
8. AGUA


¿CÓMO USAR LOS REMEDIOS NATURALES?

1. DESCANSO – Muchas personas que se quejan de sentirse cansadas y agotadas, pueden recibir alivio si se disponen a descansar y dormir con regularidad.  Mientras se duerme, las células del cerebro recobran sus niveles necesarios de energía. Sin descanso suficiente, nuestro cerebro y cuerpo pierden la capacidad para reaccionar, al igual que una batería agotada. La mayoría de nosotros no solamente debiera dormir ocho horas como hábito regular, pero también son esenciales frecuentes periodos de descanso y relajamiento para el bienestar físico y mental. Una caminata vigorosa antes de retirarnos, ayuda a inducir el sueño.

2. EJERCICIO – La mayoria de los americanos se beneficiarian si hicieran mas Ejercicio: El ejercicio ayuda a la circulación de la sangre y el oxigeno, da tono al cuerpo, ayuda a controlar el peso, y es esencial para mantener un corazón saludable, y a la misma vez, el bienestar general. Una de las mejores formas y menos peligrosas de hacer ejercicio en una forma apropiada es caminando vigorosamente media hora cada día.

3. SOL – Para buena salud es necesario que estemos expuestos a una cantidad adecuada de luz solar cada dia. Se necesita para la manufactura de Vitamina D en los seres humanos y es uno de los agentes curativos más beneficiosos que nos provee la naturaleza. Alrededor de diez minutos diarios al sol son suficientes. Demasiado tiempo al sol puede resultar en quemaduras y arrugas a la piel, así como cáncer de la misma.

4. CONFIANZA EN DIOS – El temor y la ansiedad son extremedamente detrimentales a la salud física y mental. Estos pueden, entre otros efectos adversos, detener los procesos digestivos, causar palpitaciones irregulares del corazón, y que la vida nos parezca insoportable. Por otro lado, la fe y la confianza en Dios pueden contribuir de una forma asombrosa a la recuperación y mantenimiento de la salud, como también ser una fuente de donde adquirir fuerza de voluntad y autocontrol que necesitamos para adoptar un estilo de vida saludable y feliz.

5. AIRE PURO – Respirar aire puro nos hace sentir mejor inmediatamente. El respirar profundo nos aclara la mente, nos ayuda a combatir la depresión, mejora la digestión y nos ayuda a dormir mejor; también es esencial para mantener los pulmones saludables. Necesitamos que, conscientemente, respiremos profundamente diez veces seguidas, por lo menos en dos ocasiones al día, como parte rutinaria del nuestro programa de cultura física.

6. NUTRICION APROPIADA – Una nutrición apropiada requiere una dieta bien balanceada de aquellas comidas que tienen un alto valor nutritivo (granos integrales, etc), contenido de fibra alto, y bajos en grasa, colesterol, azúcar y sal. (La dieta promedio americana contiene demasiado de estos últimos cuatro articulos). Aumentando la variedad de frutas, vegetales, granos y cereales integrales, mejorará la dieta de muchos en forma dramática.

7. SOBRIEDAD – La palabra sobriedad (temperancia) se puede comprender mejor  al definirla como autocontrol. Sugiere que haya abstinencia en todo lo que es perjudicial y moderación en el uso de las cosas buenas. Cualquiera que tenga problemas en controlar su peso, se da cuenta que comer demasiado, aún de cosas buenas, no es beneficioso. Como ejemplo de cosas que nos son perjudiciales: substancias narcóticas de todas clases se deben evitar, incluyendo el tabaco, la cafeína y el alcohol.

8. AGUA – El cuerpo se compone mayormente de agua, y la necesita en cantidades adecuadas para funcionar en forma apropiada. Una de las formas de obtener los seis a ocho vasos de agua que necesitamos diariamente, es es empezar el dia tomándonos tres vasos de agua. Esto no es tan dificil como suena, una vez que uno se acostumbra. El agua usada externamente es esencial para la higiene personal y también puede ser efectiva para tratar ciertas enfermedades.

Estos ocho “doctores” son de un valor inestimable para ayudarnos a obtener una salud total. Si fielmentente aplicamos estas reglas sencillas de salud a nuestras vidas, resultarán en una economía grande de tiempo y dinero que se requereria para curarnos de enfermedades innecesarias.

Hoy en día, curar no es sólo para los doctores. Cada uno de nosotros debe asumir la responsabilidad, en forma inteligente, de nuestra salud y bienestar.

(Articulo que aparecio originalmente en la revista “Life & Health de Diciembre de 1980)

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