Salud y Bienestar Físico

Pelamos la cebolla, cortamos en aros y dejamos reposar en agua. Luego los mezclamos con la harina, la levadura y la sal. Seguidamente, ponemos la yema de huevo con la leche y añadimos el aceite a la harina para formar una crema. Entonces escurrimos los aros y los dejamos encima de papel absorbente. Introducimos cada uno de ellos en la pasta y freímos en aceite bien caliente. Acompañamos con una ensalada verde.



Ingredientes para 4 personas:

- 250 grs de cebolla grande.

- 100 grs de harina.

- 1 cucharada de levadura en polvo.

- 1 yema de huevo.

- 1 vaso de leche.

- Aceite de oliva virgen.

- Sal al gusto.

Antes de empezar, pelamos y cocemos las patatas con agua, sal y el laurel. Luego, las trituramos por el pasapurés. En otro lugar, cocemos las zanahorias.

En una bandeja de horno, mojamos con aceite y picamos la cebolla en tiras finas. Ponemos una capa de puré de patatas sobre la cebolla, unas rodajas o tiras de zanahoria cocida, unas hojas de espinacas frescas y rodajas de tomate cortado fino.

Encima de ello añadimos otra capa de puré de patata y así tantas capas como queramos, pero recuerda que la última capa debe ser de patata, para añadimos sobre ellas los dos huevos batidos. Introducimos el pastel en el horno y horneamos a 180ºC durante media hora.

Ingredientes para 4 personas:

- 1 kg. de patatas.

- 200 grs de espinacas.

- 200 grs de zanahoria.

- 100 grs cebolla.

- 3 tomates maduros.

- 2 huevos.

- Aceite de oliva.

- 1 ramita de laurel y sal.

Primero cocemos los huevos en agua salada durante diez minutos, luego los refrescamos bajo un chorro de agua fría. A continuación, pelamos y picamos en trocitos pequeños las patatas y las zanahorias. Cocemos las verduras en una cacerola con agua, dejamos escurrir y enfriar. Cuando esté fría la patata y la zanahoria mezclamos con los huevos picados, el bonito desmigado y las aceitunas sin hueso picaditas, también podemos añadir también guisantes. Por último añadimos mayonesa al gusto y reservamos todo en el frigorífico. Seguidamente, juntamos de dos en dos las rebanadas de pan ligeramente superpuestas una en la otra. Con ayuda de un rodillo de cocina pasamos por encima de las rebanadas hasta conseguir una fina capa de pan de molde. Sobre las finas tiras de pan untamos un poco de mayonesa, y disponemos una hoja de lechuga, un tomate cortado en rodajitas finas y una capa de ensaladilla rusa. Enrollamos sobre sí mismos hasta formar un cilindro. Cortamos con un cuchillo haciendo rollitos y presentamos acompañados de unas hojitas de lechuga. Esta receta es ideal como aperitivo o como canapés.

Ingredientes para 4 personas: - 8 rebanadas de pan de molde sin corteza - Media lechuga. - 100 grs de de patatas. - 100 grs de zanahorias. - 2 huevos cocidos. - 50 grs de guisantes. - 100 grs de bonito. - Aceitunas verdes. - Mayonesa. - Sal.

Cortamos en tiras las zanahorias, introducimos en agua hirviendo con una pizca de sal, luego las pasamos bajo agua para reservar. A continuación, pelamos las cebolletas para picarlas y la piña troceamos en cubitos. Introducimos los ingredientes en una ensaladera y preparamos una vinagreta con el aceite de oliva, vinagre y el mismo cebollino troceado. Mezclamos hasta conseguir una salsa homogénea. Machacamos los frutos secos con la vinagreta, ponemos a punto de sal y servimos al instante.

Ingredientes para 4 personas: - 400 grs de zanahorias. - 200 grs de cebolleta fresca. - 100 grs de piña fresca. - 20 grs de pistachos. - 20 grs de maíz tostado. - 20 grs de avellanas tostadas. - Unos tallos de cebollino.
- Aceite de oliva virgen extra y sal. - Vinagre de vino blanco aromatizado.